フードテック果樹・ワイン生産農業政策マスカットオブアレキサンドリア, ラッシー, 健康志向, 地域農業, 新製品, 日本ルナ, 果汁, 製造技術, 飲料市場 agri-user 2025年11月3日 0 コメント

とろけるラッシー　＜マスカット＞（日本ルナ）2025年9月8日発売

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/foodsnews/250926-25

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新たな味覚の挑戦！「とろけるラッシーマスカット」発売

日本ルナから2025年9月8日に新たな飲料「とろけるラッシーマスカット」が発売されます。この商品は、マスカットオブアレキサンドリア果汁を17％使用し、果汁感と甘み、酸味の絶妙なバランスを追求した新しいラッシーです。乳と果物のとろける出会いを楽しめるこの製品は、消費者に新たな飲料体験を提供することが期待されています。

主要なポイント

果汁の使用率: マスカットオブアレキサンドリア果汁を17％使用。
味のバランス: 甘みと酸味の絶妙なバランスを実現。
まろやかな味わい: 乳と果物の融合によるとろけるような食感。
新製品の登場: 新たなフレーバーとして市場に投入。
容量: 230gの手軽なサイズ。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「とろけるラッシー」は、伝統的なラッシーの製法を基に、最新の製造技術を駆使して開発されました。マスカットオブアレキサンドリアは、特に甘みが強く、芳香が豊かで知られる品種です。この果実を使用することで、飲料に独特の風味を加えています。また、乳製品との組み合わせにより、クリーミーな口当たりを実現し、飲む人に新しい体験を提供します。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

日本ルナの新製品は、消費者の健康志向や新しい味覚へのニーズに応えるものであり、特に若年層や健康志向の高い消費者にアピールすることが期待されます。マスカットオブアレキサンドリアの使用は、地域の農業生産者にもプラスの影響を与える可能性があり、地元の果物を活用した新たなビジネスチャンスを生むことが考えられます。今後、さらなるフレーバー展開や健康志向の製品開発が進むことで、飲料市場の競争が激化するでしょう。