オーストラリア牛肉生産、47年ぶりの高記録を達成

出典: AgTech Central – https://www.beefcentral.com/news/aus-beef-punching-out-records-like-slim-dusty/

原題: Aus beef punching out records like Slim Dusty

オーストラリアの牛肉生産が47年ぶりの高記録を達成

オーストラリアの牛肉産業が、過去47年間で最高の生産量を記録しました。この成果は、国内外の需要の高まりを反映しており、牛肉市場の活況を示しています。特に、屠殺数や生産量、加工業者への販売価値が過去最高を更新したことは、業界全体にとって重要な出来事です。

主要なポイント

• 2025年9月の四半期に、オーストラリアは247.5万頭の牛を処理し、47年ぶりの最高屠殺数を記録。
• 759,270トンの牛肉生産量も過去最高で、6月の717,000トンから約6％増加。
• 生産者は四半期で約55億ドルを得て、クイーンズランド州が最も大きな収益を上げる。
• 雌牛屠殺率（FSR）は53％で、長期的なデストックの閾値を上回る。
• 牛群の生産性向上が、雌牛屠殺率の高さに影響を与えている可能性。

技術・栽培方法・研究背景の解説

オーストラリアの牛肉生産は、近年の技術革新により効率が向上しています。特に、遺伝学や栄養管理の進歩が、より生産的な牛群の形成を助けています。これにより、少ない繁殖牛でより多くの肉を生産できるようになり、雌牛屠殺率が高くても群れの減少には繋がらないという現象が見られます。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

オーストラリアの牛肉生産の増加は、国内外の市場に大きな影響を与えています。特に、クイーンズランド州やニューサウスウェールズ州、ビクトリア州の生産者は、過去最高の収益を上げており、地域経済の活性化に寄与しています。今後も、牛肉の輸出データが高い水準を維持することが期待されており、2025年のカレンダー年は強い成長が見込まれています。

まとめ

オーストラリアの牛肉産業は、記録的な生産量と高い市場価値を達成し、今後の成長が期待されます。生産者は、技術革新を活用して効率的な生産を続けることで、需要に応えることが求められています。業界関係者は、最新のデータを注視し、変化に柔軟に対応することが重要です。