フードテック地域経済食品産業アイスクリーム, カラメルプリン, きびら糖, 健康志向, 加糖卵黄, 協同乳業, 市場開拓, 新商品, 沖縄県産 agri-user 2025年10月31日 0 コメント

メイトー　とろ～りカラメルプリン（協同乳業）2025年9月29日発売

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/foodsnews/250922-32

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メイトーの新作アイス「とろ～りカラメルプリン」の魅力

2025年9月29日、協同乳業から新たに登場する「とろ～りカラメルプリン」は、アイスクリーム市場に新風を吹き込む商品です。このアイスは、カラメルソースとカスタードプリンアイスの絶妙な組み合わせが特徴で、食べる楽しみを提供します。

主要なポイント

食感のバランス: とろりとしたカラメルソースとクリーミーなカスタードプリンアイスの組み合わせ。
苦味と甘さの調和: ほろ苦いカラメルソースが、甘いカスタードプリンアイスの味を引き立てる。
こだわりの原材料: きびら糖と加糖卵黄を使用し、深みのある味わいを実現。
沖縄県産の隠し味: ごく少量の沖縄県産ミネラルが、味にさらなる深みを加える。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「とろ～りカラメルプリン」は、アイスクリーム製造における最新の技術を駆使して作られています。特に、カスタードプリンアイスには、きびら糖というミネラル分が豊富な砂糖を使用しており、これによりアイスの風味が一層引き立ちます。きびら糖は、沖縄の伝統的な製法で作られ、独特の甘さとコクを持っています。また、加糖卵黄を使用することで、クリーミーな食感と卵の風味を強化しています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

この新商品は、協同乳業にとって新たな市場を開拓するチャンスとなります。特に、こだわりの原材料を使用することで、健康志向の消費者に訴求できる点が大きな強みです。また、沖縄県産の素材を使用することで、地域経済にも貢献することが期待されます。今後、消費者のニーズに応じた新たなフレーバー展開や、他の地域の特産品を取り入れた商品開発が進む可能性があります。