千葉市初のワイン醸造所「千葉ワイナリー」誕生！「千葉開府900年」の節目に“オール千葉市産ワイン” 醸造へ挑戦開始！

出典: 日本ワイン – https://nihonwine.jp/nihonwine-news/tomiochibawine/

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千葉市初のワイン醸造所「千葉ワイナリー」誕生！

千葉市に新たなワイン文化が誕生しました。株式会社トミオホールディングスが運営する「千葉ワイナリー」は、2025年10月8日に酒類製造免許を取得し、千葉市初の醸造所としての歴史を刻み始めました。この取り組みは、地域の農業や観光業に新たな風を吹き込む重要なプロジェクトです。

主要なポイント

• 千葉市初のワイナリー「千葉ワイナリー」が2025年10月に開業。
• 初年度は、千葉県内外のブドウやリンゴを使用した多様なワインを醸造予定。
• 2026年には自社圃場で育てたブドウを使用した“千葉市産ワイン”の醸造を開始。
• 地域の農業と観光業を結びつける六次産業化を目指す。
• クラウドファンディングを通じて地域の支援を募集中。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「千葉ワイナリー」では、欧州系の10品種のブドウを日本独自の「一文字短梢仕立て」で栽培しています。この栽培方法は、ブドウの成長を促進し、品質の高い果実を生産するための技術です。具体的には、黒ブドウとしてカルベネ・フランやメルロー、白ブドウとしてシャルドネなどが栽培されており、これらのブドウを使用したワインの醸造が期待されています。また、千葉大学の沼田農場から取り入れたリンゴを使用したシードルや、松戸市産の黒ブドウを使ったロゼワインなど、多彩な製品が計画されています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

「千葉市産ワイン」の醸造は、地域の農業や観光業に大きな影響を与えると考えられています。特に、農業と酒類製造業、販売業を結びつけることで新たな産業が生まれ、地域ブランドの醸成が期待されます。また、ブドウの植え付けや収穫体験を通じた地域コミュニティの形成は、世代を超えた交流を促進し、観光資源としても活用されるでしょう。2026年には千葉開府900年を迎えることから、この記念の年に“千葉市産ワイン”を世に送り出すことは、地域の歴史と未来をつなぐ重要な一歩となります。

まとめ

千葉市初のワイナリー「千葉ワイナリー」は、地域の農業と観光業を結びつける新たな試みです。今後の展望として、地域ブランドの醸成や新たな雇用の創出が期待されます。皆さんも「千葉ワイナリー」を応援し、地域のワイン文化の発展に貢献してみてはいかがでしょうか。クラウドファンディングへの参加や、今後のイベントに足を運ぶことで、千葉市の新しいシンボルを共に育てていきましょう。

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