サステナブル農業乳製品学校給食栄養農業政策 2%乳, 乳糖不耐症, 乳製品業界, 全乳, 国際乳製品協会, 子供の健康, 学校の栄養, 栄養価, 飲料選択 agri-user 2025年11月22日 0 コメント

学校給食での全乳提供を認める法案が上院を通過

出典: Agri-Pulse – https://www.agri-pulse.com/articles/23804-bill-allowing-schools-to-serve-whole-milk-clears-senate

原題: Bill allowing schools to serve whole milk clears Senate

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学校給食で全乳提供を認める法案が上院を通過

最近、上院で学校給食における全乳と2%乳の提供を認める法案が全会一致で可決されました。この法案は、乳糖不耐症の子供たちに対する配慮も含まれており、今後の子供たちの栄養に大きな影響を与えることが期待されています。

主要なポイント

全乳と2%乳の提供が許可される。
乳糖不耐症の子供に対して、乳糖を含まない飲料や植物性飲料の提供が可能に。
親や医師からのメモに基づく飲料の選択が求められる。
法案の支持者は、乳糖不耐症に対するスティグマの軽減を目指している。
全乳の栄養価の高さが強調されている。

技術・栽培方法・研究背景の解説

全乳は、13種類の必須栄養素を含み、特にビタミンA、D、E、Kの吸収に必要な脂肪分を提供します。また、たんぱく質も豊富で、成長期の子供にとって重要な栄養源です。この法案は、学校給食における乳製品の選択肢を広げ、栄養価の高い選択を可能にするものです。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

この法案の可決は、乳製品業界にとって大きな前進を意味します。国際乳製品協会は、今回の投票が長年の努力の成果であると述べ、乳製品企業や農家、学校の栄養リーダーたちが協力して子供たちに栄養価の高いミルクを提供するための道筋を作ってきたことを強調しています。今後、下院での承認が得られれば、学校給食における乳製品の選択肢がさらに広がることが期待されます。