岡山で新たに誕生したワイン用ブドウ、ムスカットシラガイ

出典: ScienceDaily – https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251103093014.htm

原題: Scientists in Japan create a new wine grape with a wild twist

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岡山で誕生した新しいワイン用ブドウ「マスカット・シラガイ」

岡山科学大学の研究チームが、野生のシラガブドウとアレクサンドリアのマスカットを交配させた新しいワイン用ブドウ「マスカット・シラガイ」を開発しました。この新しい品種は、地域のアイデンティティを高めるための重要な取り組みの一環であり、今後のワイン産業に大きな影響を与えることが期待されています。

主要なポイント

• 新しいワイン用ブドウ「マスカット・シラガイ」は、岡山県の高梁川流域に自生する野生のシラガブドウとアレクサンドリアのマスカットを交配して誕生。
• 初期のテイスティングでは、甘く滑らかな風味が評価され、地域の活性化に寄与することが期待されている。
• 岡山科学大学の星野拓司名誉教授が率いる研究チームが中心となり、地域のワイナリーと連携して開発が進められた。
• 2024年には正式に新しい品種として登録され、今後の栽培計画が進行中。
• 地域資源のブランディングを通じて、観光や経済の活性化を目指す。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「マスカット・シラガイ」は、岡山県に自生する絶滅危惧種のシラガブドウの遺伝的特性を取り入れた新しい品種です。シラガブドウは、自然に高い糖度と低い酸度を持ち、病気に対する耐性も備えています。この特性を活かし、アレクサンドリアのマスカットと交配することで、より高品質なワイン用ブドウが誕生しました。

研究チームは、倉敷市の舟納ワイナリーとの共同研究を通じて、ブドウの栽培技術を洗練させ、糖度や酸度、全体の味わいをテストしました。これにより、最も有望な系統が選ばれ、「マスカット・シラガイ」として確立されました。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

「マスカット・シラガイ」の開発は、岡山県のワイン産業に新たな可能性をもたらします。倉敷市の副市長やワイナリーのCEOは、この新しい品種が地域の魅力を引き出し、高付加価値のワインを生み出すことに期待を寄せています。また、今後の栽培計画では、500キログラム以上の収穫を目指し、地域経済の活性化に寄与することが見込まれています。

まとめ

「マスカット・シラガイ」の開発は、岡山の地域資源を活用した革新的な取り組みであり、地域のアイデンティティを高める重要なステップです。今後の研究や栽培技術の進展を通じて、地域の活性化や観光促進に寄与することが期待されます。農業やワイン産業に関心のある方々は、この新しい品種の動向を注視し、地域の魅力を再発見する機会を持つことが重要です。

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