岡山の新しいワイン用ブドウ『マスカット白髪』誕生

出典: ScienceDaily – https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251103093014.htm

原題: Scientists in Japan create a new wine grape with a wild twist

岡山の新しいワイン用ブドウ「マスカット白鷺」の誕生

2025年11月3日、岡山県で新たなワイン用ブドウ「マスカット白鷺」が誕生しました。この新しい品種は、地域の特性を生かしたワイン産業の発展に寄与することが期待されています。岡山の科学者たちの努力が結実し、地域のアイデンティティを高める新たな一歩となるでしょう。

主要なポイント

• 新しい品種「マスカット白鷺」は、野生の白鷺ブドウとアレクサンドリアマスカットの交配によって誕生。
• 岡山科学大学の研究チームが中心となり、地域の活性化を目指したプロジェクトの一環として開発。
• 初期の試飲では、甘く滑らかな味わいが評価され、今後の栽培拡大が計画されている。
• ブドウの品質向上のために、葉の除去や施肥、灌漑などの管理技術が改良されている。
• 地域の観光や経済活性化に寄与することが期待されている。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「マスカット白鷺」は、岡山県の高梁川流域に自生する希少な白鷺ブドウとアレクサンドリアマスカットを交配して開発されました。この品種は、野生の遺伝的特性を取り入れることで、自然環境に適応した強靭なブドウとなっています。特に、白鷺ブドウは高い糖度と低い酸度を持ち、病気に対する耐性も兼ね備えています。

岡山科学大学の星野拓司名誉教授は、2017年にブドウ栽培と醸造学の研究所を設立し、倉敷市の船尾ワイナリーとの協力を通じてこのプロジェクトを進めました。2018年には包括的なパートナーシップ協定を締結し、地域資源のブランディングを目指しました。数年にわたる育種研究の結果、2024年に「マスカット白鷺」として正式に品種登録される見込みです。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

「マスカット白鷺」の誕生は、岡山県のワイン産業に新たな風を吹き込むことが期待されています。倉敷市の小松副市長や船尾ワイナリーの宮家CEOは、この新しいブドウが地域の観光や経済活性化に貢献することを強調しています。今後、500キログラム以上の収穫を目指し、品質向上に向けた研究が進められています。

さらに、地域の特性を生かした高付加価値のワインが市場に出ることで、岡山のワインブランドが確立される可能性もあります。地域の農業や観光業にとって、非常に重要な役割を果たすことが期待されています。

まとめ

「マスカット白鷺」の開発は、地域の特性を生かした新たなワイン用ブドウとして、岡山の農業と観光の未来を切り開く可能性を秘めています。今後の栽培拡大や品質向上に向けた取り組みが、地域の活性化に寄与することを期待しましょう。私たちもこの新しいワインの誕生を楽しみにし、応援していきたいと思います。