岡山大学が野生の遺伝子を活かした新しいワイン用ブドウを開発

出典: ScienceDaily – https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251103093014.htm

原題: Scientists in Japan create a new wine grape with a wild twist

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岡山大学が新たなワイン用ブドウ品種「マスカット白髪」を開発

岡山の科学者たちが、野生の遺伝子を活用した新しいワイン用ブドウ「マスカット白髪」を開発しました。この品種は、地域のアイデンティティを高めるための産学官連携の一環として誕生し、今後の広範な栽培が期待されています。

主要なポイント

• 新品種「マスカット白髪」は、野生の白髪ブドウとアレキサンドリアマスカットの交配によって誕生。
• 岡山県の高梁川流域に自生する白髪ブドウを利用した地域密着型の研究開発。
• 初期の試飲では、甘く滑らかな味わいが確認され、地域活性化に寄与する可能性が示唆されている。
• 2024年に正式に新しい品種として確立され、登録申請が行われている。
• 今後、500キログラム以上の収穫を目指し、ブドウの品質向上に向けた管理技術が進められている。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「マスカット白髪」は、岡山県の特定地域にのみ見られる絶滅危惧種の白髪ブドウとアレキサンドリアマスカットを交配することで開発されました。この研究は、岡山科学大学の星野教授が率いるチームによって行われ、地域の特性を生かしたワイン用ブドウの育成を目指しています。

ブドウの栽培においては、葉の除去、施肥、灌漑などの管理技術が重要です。これらの技術を駆使することで、ブドウの品質を向上させ、最終的には高付加価値のワインを生産することが期待されています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

「マスカット白髪」の開発は、倉敷市の地域活性化に大きな影響を与えると考えられています。地元の舟尾ワイナリーとの連携により、独自の魅力を持つワインの提供が可能となり、観光資源としての価値も高まるでしょう。

今後、地域の農業や観光業における新たなビジネスチャンスが生まれることが期待されており、岡山県のワイン産業の発展に寄与することが見込まれています。

まとめ

岡山大学が開発した「マスカット白髪」は、地域資源を活用した新しいワイン用ブドウとして注目されています。今後の栽培と市場展開において、地域の活性化や観光振興に寄与する可能性が高く、農業・ワイン産業における新たなモデルケースとなるでしょう。地域の特性を生かした取り組みは、他の地域にも応用できる示唆を与えます。

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