自社ワイン飲み放題！スイミージャパンの新業態となる飲食店「チョイット・コンセプト」がオープン！
出典: 日本ワイン – https://nihonwine.jp/nihonwine-news/antenna/
自社ワイン飲み放題！スイミージャパンの新業態となる飲食店「チョイット・コンセプト」がオープン！
2026年2月1日（日）、株式会社スイミージャパンがJR横浜駅直結の駅ナカ商業施設「エキュートエディション横浜」に、新業態となる飲食店「チョイット・コンセプト」をオープンさせました。
仕事終わりの一杯から女子会、ランチタイムの“昼のみ”まで対応する、駅ナカで使いやすい大人のワインバルとのこと。
詳細についてお伝えします。
「チョイット・コンセプト」について
「チョイット・コンセプト」は、株式会社スイミージャパンが手がける新業態となる飲食店。
“ウマミ”と“ヒトクフウ”を掛け合わせた料理を提供するとのことです。
＜ウマミ＞
毎日大鍋で仕込む、独自レシピのブイヨンやブロードをすべての料理のベースに使用。
うまみを軸にした、奥行きのある味わいを追求しています。
＜ヒトクフウ（イワカン）＞
伝統的なイタリアン・ビストロ料理に、和・中華・エスニックの要素を加えた“ひと工夫”。
見慣れた料理に少しの違和感を加え、記憶に残る一皿に仕上げます。
飲み放題がポイント！
「チョイット・コンセプト」の特長は、自社ワイナリーで醸造したワインを飲み放題で楽しめるところ。
深川ワイナリー東京、渋谷ワイナリー東京、
コメントを送信