都農ワインも堪能！ホテルメトロポリタン川崎Terrace and Tableにて「宮崎フェア2026」開催！

出典: 日本ワイン – https://nihonwine.jp/nihonwine-news/terrace-and-table/

都農ワインも堪能！ホテルメトロポリタン川崎「宮崎フェア2026」開催

2026年1月15日（木）から4月14日（火）まで、ホテルメトロポリタン川崎のオールデイダイニング「Terrace and Table」にて「宮崎フェア」が開催されます。このイベントでは、宮崎県の特産品を使用したビュッフェメニューが提供され、都農ワインなどの地元の飲み物とのペアリングも楽しめる貴重な機会です。

主要なポイント

• 「宮崎フェア」は毎年開催され、2026年で6回目。
• 料理長が現地を訪れ、生産者と対話しながら食材を選定。
• 小林市産の食材や高原町産のしいたけを使用した料理を提供。
• 都農ワインや小林生駒高原葡萄酒工房のワインとのペアリングが楽しめる。
• 宮崎牛や宮崎ブランドポークなどの肉料理も充実。

技術・栽培方法・研究背景の解説

宮崎県は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、様々な農産物が生産されています。特に、都農ワインは地元のぶどうを使用した高品質なワインとして知られています。ワイン造りは2017年に始まり、小林市産のぶどうを100％使用することで、地域の特性を活かした独自の風味を持っています。また、宮崎の焼酎も、地元の水と米を使用した伝統的な製法で作られています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

「宮崎フェア」は、地域の生産者と消費者を結びつける重要なイベントです。地元の食材を使用することで、地域経済の活性化に寄与し、観光客にも宮崎の魅力を伝える機会となります。今後もこのようなイベントを通じて、宮崎県の農業やワイン産業の発展が期待されます。

まとめ

「宮崎フェア2026」は、地元の食材とワインを楽しむ絶好の機会です。地域の生産者と連携し、質の高い料理を提供することで、宮崎の魅力を再発見できるイベントとなっています。ぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか。