おまめさん　＜ごもく豆＞（フジッコ）2025年10月上旬発売

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/foodsnews/250926-05

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新商品「おまめさん ＜ごもく豆＞」の発売について

フジッコが2025年10月上旬に新商品「おまめさん ＜ごもく豆＞」を発売します。この商品は、北海道産大豆を100%使用し、厳選された具材と独自の調理技術で仕上げられた、健康志向の高い食品です。特に、甘みを抑えた味付けが特徴で、より深い旨味を楽しむことができる点が注目されています。

主要なポイント

• 原材料: 北海道産大豆を100%使用し、ニンジン、コンニャク、タケノコ、ゴボウ、昆布の6品目を含む。
• 調理技術: フジッコの長年の経験に基づく、ふっくらつやよく炊き上げる技術。
• 味付け: カツオとサバの合わせだしに昆布の旨味を加え、甘みを約20%カット。
• 価格: 237円（税込み）で、155gの容量。
• 健康志向: 低糖質で、栄養価の高い食材を使用したバランスの良い食品。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「おまめさん ＜ごもく豆＞」は、フジッコが誇る独自の調理技術によって、豆をふっくらと炊き上げることが可能です。この技術は、豆の水分吸収や加熱時間を最適化することで、食感や風味を引き出します。また、北海道産の大豆は、厳しい気候条件の中で育てられ、栄養価が高いことが特徴です。さらに、甘みをカットし昆布の旨味を引き立てることで、より深い味わいを実現しています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

この商品は、北海道の農業生産者にとって新たな市場機会を提供します。地元産の大豆を使用することで、地域経済の活性化にも寄与するでしょう。また、健康志向の高まりに伴い、低糖質で栄養価の高い食品への需要が増加しています。今後、フジッコはこのトレンドを活かし、さらなる商品展開を図ることが期待されます。

まとめ

フジッコの「おまめさん ＜ごもく豆＞」は、健康志向の消費者に向けた新たな選択肢を提供します。地域の農産物を活用し、独自の調理技術で仕上げたこの商品は、味わい深く、栄養価も高いです。今後の展開に注目し、ぜひ一度試してみることをお勧めします。

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