サステナブル農業フードテック和スイーツきなこ餅, サステナビリティ, ほうじ茶ラテ, 加賀棒ほうじ茶, 和三盆糖, 地域特産品, 岩塚製菓, 新感覚スイーツ agri-user 2025年11月2日 0 コメント

きなこ餅　＜ほうじ茶ラテ味＞（岩塚製菓）2025年10月13日発売

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/foodsnews/250926-09

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新感覚の和スイーツ「きなこ餅＜ほうじ茶ラテ味＞」が登場！

岩塚製菓から2025年10月13日に発売される「きなこ餅＜ほうじ茶ラテ味＞」は、伝統的な和の素材を活かした新しいスイーツです。この商品は、きな粉と和三盆糖の優しい甘さに加え、加賀棒ほうじ茶を使用した香ばしい風味が特徴で、和スイーツの新たな可能性を示唆しています。

主要なポイント

新しいフレーバー：ほうじ茶ラテ味は、従来のきなこ餅に新たな風味を加えています。
高品質な素材：加賀棒ほうじ茶を100％使用し、香ばしさとほのかな苦味を実現。
食感の工夫：とろけるような食感のせんべいが、食べる楽しさを引き立てます。
手軽な価格：参考小売価格240円（税込）で、18枚入りのパッケージ。
サステナビリティ：日本の伝統的な素材を使用し、持続可能な食品産業を支援。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「きなこ餅＜ほうじ茶ラテ味＞」は、和の素材を活かしたスイーツで、特にきな粉は大豆を焙煎して粉状にしたもので、栄養価が高い食品です。また、和三盆糖は高級な砂糖で、口当たりが非常に滑らかです。さらに、加賀棒ほうじ茶は、特に香りが豊かで、焙煎された茶葉の風味が特徴です。これらの素材を組み合わせることで、伝統的な味わいを持ちながらも新しい体験を提供しています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

岩塚製菓は、地域の素材を活用した製品開発を進めており、特に加賀棒ほうじ茶の使用は、地域経済の活性化にも寄与します。今後、こうした地域特産品を取り入れた商品が増えることで、消費者の関心を引き、和スイーツ市場の拡大が期待されます。また、サステナブルな製品への需要が高まる中、こうした取り組みは企業の競争力を高める要因となるでしょう。