こだわり酒場のレモンサワー＜みぞれモン＞（サントリー）2025年11月18日発売

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/foodsnews/250930-18

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新たなレモンサワーの登場！「こだわり酒場のレモンサワー＜みぞれモン＞」

サントリーが2025年11月18日に発売する「こだわり酒場のレモンサワー＜みぞれモン＞」は、レモンの風味を最大限に引き出した新しいアルコール飲料です。この商品は、レモンの果皮を使用した特別な製法により、深い味わいと余韻を楽しむことができるため、レモンサワー愛好者にとって見逃せない一品となっています。

主要なポイント

• アルコール度数は5％で、飲みやすい仕上がり。
• レモン浸漬酒とレモン果汁を使用し、果皮ごと搾った果汁を加えることで、豊かな風味を実現。
• 350ml缶で、参考小売価格は159円（税抜き）。
• 「こだわり酒場のレモンサワー」シリーズの新アイテムとして、特別な製法が注目されている。
• レモンサワー市場のトレンドに応じた新しい選択肢を提供。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「こだわり酒場のレモンサワー＜みぞれモン＞」は、レモンの果皮を使用することで、通常の果汁だけでは得られない香りや風味を引き出しています。果皮には、香り成分や苦味成分が含まれており、これを搾ることで、より複雑な味わいを実現しています。また、レモン浸漬酒を使用することで、アルコールとレモンの風味が見事に調和し、飲みごたえのある一杯に仕上がっています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

サントリーはこの新商品を通じて、レモンサワー市場の拡大を目指しています。近年、レモンサワーは居酒屋や家庭での人気が高まっており、特に若年層を中心に支持を受けています。「みぞれモン」は、そのトレンドに乗る形で、消費者に新しい体験を提供することが期待されています。また、地域のレモン農家との連携を強化することで、地産地消の観点からも地域経済に貢献する可能性があります。

まとめ

「こだわり酒場のレモンサワー＜みぞれモン＞」は、レモンの風味を最大限に引き出した新しい飲み物として、レモンサワー市場に新風を吹き込むことが期待されます。今後の飲食シーンでの展開に注目し、ぜひ一度味わってみることをお勧めします。この商品は、ただの飲み物ではなく、レモンの魅力を再発見する機会となるでしょう。

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