サステナブル農業フードテック畜産農業政策ヴィーガニズム, オーストラリア, グッドミート, 健康志向, 市場機会, 持続可能な農業, 消費者信頼度, 牛肉, 赤肉 agri-user 2025年11月27日 0 コメント

オーストラリアの赤肉産業、消費者の信頼度が向上

出典: AgTech Central – https://www.beefcentral.com/news/the-one-key-graph-that-stood-out-during-yesterdays-mla-gathering/

原題: The one key graph that stood out during yesterday’s MLA gathering

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オーストラリアの赤肉産業における消費者信頼度の向上

オーストラリアの赤肉産業は、消費者の信頼度が過去最高に達していることが明らかになりました。アデレードで開催されたMLAの年次総会では、牛肉生産量や消費量の増加に関するポジティブなデータが発表され、赤肉の需要が高まっていることが示されました。この動向は、オーストラリア経済における赤肉の重要性を再確認させるものです。

主要なポイント

2025年の牛肉生産量と輸出量が記録的な水準に達する見込み。
消費者の赤肉に対する信頼度が70%に達し、農家への評価が高まっている。
赤肉の消費頻度が過去最低から回復し、特に若い女性の消費が増加。
健康志向が高まり、赤肉の栄養価が再評価されている。
ヴィーガニズムやベジタリアニズムのトレンドが減少し、赤肉の需要が増加。

技術・栽培方法・研究背景の解説

オーストラリアの赤肉産業は、持続可能な農業技術や透明性のある生産方法を取り入れることで、消費者の信頼を獲得しています。特に「グッドミート」サイトのようなプラットフォームは、生産者が自らの管理慣行をオープンにし、消費者に対して誠実に情報を提供する場となっています。これにより、消費者は赤肉の生産過程や品質に対する理解を深め、信頼感を高めています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

赤肉産業の信頼度が向上することで、オーストラリアの生産者はより多くの市場機会を得ることが期待されます。特に、健康志向の高まりにより、赤肉の需要が増加していることは、農業経済にとってポジティブな影響をもたらすでしょう。また、若い世代の消費者が赤肉を選ぶ傾向が強まっていることは、今後の市場の成長を示唆しています。