オーストラリア牛肉産業、47年ぶりの生産記録を更新

出典: AgTech Central – https://www.beefcentral.com/news/aus-beef-punching-out-records-like-slim-dusty/

原題: Aus beef punching out records like Slim Dusty

オーストラリアの牛肉産業が47年ぶりに生産記録を更新

オーストラリアの牛肉産業が、47年ぶりに生産記録を更新したというニュースが発表されました。これは、国内外の需要が高まる中での重要な出来事であり、業界全体に大きな影響を与えることが予想されます。

主要なポイント

• 2025年9月期において、屠殺頭数が247.5万頭に達し、47年ぶりの最高記録を更新。
• 759,270トンの牛肉生産量が過去最高を記録し、前年同期比で約6％の増加。
• 加工業者への販売価値が約55億ドルに達し、各州の生産者が初めて10億ドル以上を受け取る。
• 雌牛屠殺率（FSR）が53％で、長期的なデストック閾値を上回るも、業界関係者はデストックを感じていない。
• 今後のフィードロット稼働率報告において、さらなる記録更新が期待される。

技術・栽培方法・研究背景の解説

オーストラリアの牛肉産業は、近年の技術革新により生産性が向上しています。特に、遺伝学や栄養管理の進歩が、より効率的な繁殖と飼育を可能にしています。これにより、少ない繁殖牛でより多くの牛肉を生産することができるようになり、雌牛屠殺率が高くても牛群の減少には直結しないという現象が見られています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

オーストラリアの牛肉産業の成長は、特にクイーンズランド州、ニューサウスウェールズ州、ビクトリア州の生産者にとって大きな利益をもたらしています。これらの州では、初めて10億ドル以上の収益を上げる生産者が現れ、地域経済にも好影響を与えています。今後も、牛肉の需要が高まる中で、さらなる生産性向上が期待され、業界全体の成長が見込まれます。

まとめ

オーストラリアの牛肉産業の記録更新は、業界の活性化と生産性向上を示す重要な指標です。生産者は、技術革新を活用し、効率的な生産を続けることで、今後も市場での競争力を維持する必要があります。業界関係者は、次のデータ発表に注目し、さらなる成長を目指していくことが求められます。