カナダ初の完全自動温室で地元産レタスの生産革命
原題: From King City to your kitchen: a gamechanger for local greens
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カナダ初の完全自動温室による地元産レタスの生産革命
カナダの食料品店に並ぶレタスの約97％がアメリカから輸入されている中、キングシティにある家族経営の農場が新たな挑戦を始めました。最先端の温室技術を駆使し、オンタリオ州の人々に新鮮で持続可能な葉物野菜を一年中提供することを目指しています。この取り組みは、地元の食料生産に大きな影響を与える可能性を秘めています。
主要なポイント
- カナダ初の完全自動化された温室でのレタス生産。
- アグリテックイノベーションイニシアティブ（ATII）からの資金支援。
- 生産性が従来の農業よりも25倍から30倍向上。
- 地元の食料品流通センターに近く、移動時間が短縮。
- 持続可能な農業の未来を見据えた拡張計画。
技術・栽培方法・研究背景の解説
ヘイブングリーンズの温室は、自然光と風の流れを活用し、ハイドロポニクス（栽培に土を使わず水中で栄養を供給する方法）と自動化技術を組み合わせたシステムです。このシステムでは、植え付けから収穫まで手作業が一切なく、高度な機械が人工知能によって駆動され、生産性能を常に調整しています。これにより、年間1平方メートルあたり100キログラム以上の葉物野菜を生産することが可能となり、環境への負荷も低減されます。
生産者・地域・市場への影響や今後の展望
ヘイブングリーンズは、地元の食料生産を促進し、若者に新たな農業の機会を提供することを目指しています。ATIIからの資金支援により、迅速に運営を開始し、すでに多くのバイヤーを確保しています。これにより、地元産品に対する消費者の需要に応えることができ、持続可能な農業のモデルを示すことが期待されています。また、今後の拡張計画や新製品の開発により、さらなる成長が見込まれます。
まとめ
カナダ初の完全自動温室によるレタス生産は、地元の食料供給に革命をもたらす可能性があります。この取り組みは、持続可能な農業の未来を切り開くものであり、他の地域でも同様のモデルが採用されることが期待されます。私たちも地元産品を選ぶことで、この変革を支援し、持続可能な農業の発展に貢献できるでしょう。
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