ビール市場フードテック技術革新 Cryo Hop技術, アロマホップ, キリングッドエール, キリンビール, フルーティー, 地域経済, 女性, 若年層, 麦 agri-user 2025年11月3日 0 コメント

キリングッドエール（キリンビール）2025年10月7日発売

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/foodsnews/250926-28

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キリングッドエールの新たな挑戦：フルーティーなビールの登場

キリンビールが2025年10月7日に発売する「キリングッドエール」は、特別な製法で香りを引き出した新しいビールです。この製品は、ビール愛好者にとっての新たな選択肢となり、フルーティーな味わいが期待されています。特に、香り成分にこだわった製法が注目されており、ビール市場における競争力を高める重要な製品となるでしょう。

主要なポイント

アルコール分5％で飲みやすい
Cryo Hop技術を使用し、香り成分のルプリンを抽出
3種のアロマホップを厳選し、フルーティーさを強調
麦のうまみを感じる飲みごたえ
350ml缶での販売、価格は未定

技術・栽培方法・研究背景の解説

「キリングッドエール」に採用されたCryo Hop技術は、ホップの香り成分を冷凍処理することで、香りをより濃厚に引き出す方法です。この技術により、フルーティーな香りが際立ち、ビールの風味を豊かにします。さらに、厳選された3種類のアロマホップを使用することで、複雑で満足感のある味わいを実現しています。麦のうまみも感じられるため、ビールとしての飲みごたえも確保されています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

キリンビールの新製品は、ビール市場においてフルーティーなビールの需要が高まる中での新たな提案です。特に、若年層や女性をターゲットにしたマーケティングが期待されます。また、地域のホップ農家との連携を強化することで、地元経済にも貢献する可能性があります。今後、消費者の反応を見ながら、さらなる製品展開や改良が行われるでしょう。