サステナブル農業ビール市場フードテック Cryo Hop技術, アロマホップ, キリングッドエール, キリンビール, ビール愛好者, フルーティーなビール, 地産地消, 女性層, 若年層 agri-user 2025年11月3日 0 コメント

キリングッドエール（キリンビール）2025年10月7日発売

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/foodsnews/250926-28

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キリングッドエール：新たなビールの楽しみ方を提案

キリンビールが2025年10月7日に発売する「キリングッドエール」は、革新的な製法を用いてフルーティーな味わいを実現した新しいビールです。この商品は、ビール愛好者にとって新たな選択肢となり、飲みごたえと香りの両方を楽しむことができる重要な商品です。

主要なポイント

アルコール分：5％の飲みやすい設計
Cryo Hop技術：香り成分のルプリンを特別に抽出
厳選されたアロマホップ：3種類のホップを使用し、香り高い仕上がり
麦のうまみ：飲みごたえのあるビールとしての特徴
パッケージ：350mlの缶入りで手軽に楽しめる

技術・栽培方法・研究背景の解説

キリングッドエールに採用されたCryo Hop技術は、ホップの香り成分であるルプリンを冷凍処理によって抽出する方法です。この技術により、ホップのフルーティーな香りを最大限に引き出し、ビールの風味を豊かにします。また、厳選された3種のアロマホップを使用することで、香りの複雑さと深みを加えています。これにより、飲むたびに新たな発見があるビールに仕上がっています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

キリンビールはこの新商品を通じて、ビール市場における競争力を高めることを目指しています。特に、フルーティーなビールを好む若年層や女性層をターゲットにすることで、新たな顧客層を開拓する狙いがあります。また、地域のホップ農家との連携を強化することで、地産地消の観点からも地域経済に貢献することが期待されます。