ケンコーマヨネーズ、卵殻を箸などに再生 環境負荷軽減と価値創造
出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/news/shido20251215063927431
ケンコーマヨネーズ、卵殻を箸などに再生 環境負荷軽減と価値創造
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卵殻の活用例
ケンコーマヨネーズは、同社の主力商品であるマヨネーズやタマゴ加工品の生産の際に発生する卵殻を箸・鉢・トレーとして再生し、環境負荷軽減および価値創造を同時に実現する取組みを行っている。9日のニュースレターで、25年度の同社卵殻の活用例について紹介した。
箸は卵殻由来の抗菌作用で衛生的であることから、食に関連したツールとして試作を進めた。約1年の歳月をかけて、自社工場で発生する卵殻を炭化、樹脂と混合してペレット状にしたものを箸に成形した。今回、各工程を
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