スイーツ市場フードテック地域特産物地産地消クッキー, スモモ, フルーツスイーツ, ホワイトチョコチップ, 不二家, 国産米粉, 地元特産, 山梨県, 甘酸っぱい agri-user 2025年11月2日 0 コメント

パレッティエ　＜山梨県産すもも＞（不二家）2025年10月7日発売

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/foodsnews/250926-15-01

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新商品「パレッティエ＜山梨県産すもも＞」の登場

不二家から2025年10月7日に発売される新商品「パレッティエ＜山梨県産すもも＞」は、山梨県産のスモモ果汁を使用したソフトクッキーです。この商品は、地域の特産物を活かした新たなスイーツとして、消費者に新しい味覚体験を提供することが期待されています。

主要なポイント

山梨県産スモモ果汁を使用した、フルーティーな味わい。
国産米粉とホワイトチョコチップを練り込んだしっとり生地。
香ばしいサクホロ生地との組み合わせで、食感のバランスが絶妙。
スモモのタルトをイメージした、鮮やかな桃色のビジュアル。
地域の特産物を活かした商品開発により、地産地消を促進。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「パレッティエ＜山梨県産すもも＞」は、山梨県の特産であるスモモを使用しています。スモモは、甘酸っぱい味わいが特徴で、果汁を抽出することでその風味を最大限に引き出しています。国産米粉を使用することで、グルテンフリーの食感を実現し、ホワイトチョコチップが甘さを加えています。これにより、しっとりとした生地と香ばしいサクホロ生地の二重構造が生まれ、食べ応えのあるクッキーに仕上がっています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

この商品は、山梨県のスモモ生産者にとって新たな販路を提供する可能性があります。地域の特産物を使用することで、消費者に対して地元の魅力を伝えることができ、地産地消の意識を高める効果も期待されます。また、スイーツ市場においても、ユニークなフレーバーとして注目されることで、販売促進につながるでしょう。今後、他の地域特産物を活かした商品展開も期待されます。