マンズワインとアトリエ・ド・フロマージュによるイベント！「熟成と発酵の美学」が2月7日開催！
出典: 日本ワイン – https://nihonwine.jp/nihonwine-news/manzuatofro/
マンズワインとアトリエ・ド・フロマージュによるイベント！「熟成と発酵の美学」が2月7日開催！
2026年2月7日（土）、マンズワイン小諸ワイナリーにて「熟成と発酵の美学」と題したイベントが開催されます。
アトリエ・ド・フロマージュとマンズワイン・ソラリスがコラボした、チーズとワインの特別イベントとのことです。
詳細についてお伝えしましょう。
イベントについて
マンズワイン小諸ワイナリーにて開催される今回のイベントは、アトリエ・ド・フロマージュとマンズワイン・ソラリスがコラボして開催される、ワインとチーズ、時を重ねて生まれる“おいしさの理由”を味わう特別なイベント。
マンズワイン代表取締役社長・島崎氏によるワイン解説と、アトリエ・ド・フロマージュ 製造・熟成責任者・塩川氏によるチーズの話を通じて、発酵と熟成の奥深い世界を体験できる内容になっているとのことです。
当日の内容について
当日は、厳選ワイン5種とチーズ5種のペアリングによる、それぞれが響き合う味わいのハーモニーを楽しめる内容。
長野県という、同じ風土のもとで生まれたチーズとワインがどのように響き合うのか、その魅力を造り手自らの言葉で伝えたいとのことです。
当日提供するワイン・チーズ一覧（予定）
■ワイン
・ソラリス 千曲
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