勢い増すグミ市場　子供向け菓子脱却　各社増産体制へ

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/news/omuram20251104121643377

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勢い増すグミ市場　子供向け菓子脱却　各社増産体制へ

近年、グミ市場が急成長を遂げており、2024年のキャンデー小売金額は過去最高の3142億円に達しました。この成長は、特に若年層や女性を中心に広がりを見せており、男性ユーザーの増加も顕著です。グミはコロナ禍を契機に再評価され、消費者物価指数（CPI）の新項目としても追加されるなど、社会的に定着しています。

主要なポイント

• グミ市場は2024年に3142億円を記録し、成長が続いている。
• 若年層と女性を中心に消費が拡大し、男性ユーザーも増加。
• コロナ禍での再評価が市場成長の要因となっている。
• SNS戦略を活用したマーケティングが効果を上げている。
• 各社は生産体制を強化し、需要に応える姿勢を見せている。

技術・栽培方法・研究背景の解説

グミの製造には、ゼラチンやペクチンなどのゲル化剤が使用され、これにより独特の食感が生まれます。また、フレーバーや色素の選定も重要で、消費者の嗜好に応じた多様な商品展開が求められています。最近では、健康志向の高まりを受けて、低糖質やオーガニック素材を使用したグミも登場しています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

グミ市場の成長は、生産者にとって新たなビジネスチャンスを提供しています。特に、地方の小規模メーカーが独自のフレーバーや素材を活かした商品を展開することで、地域経済にも貢献しています。今後も、健康志向や多様なニーズに応じた商品開発が進むと予想され、さらなる市場拡大が期待されます。

まとめ

グミ市場の急成長は、消費者の嗜好の変化やマーケティング戦略の成功によるものです。生産者はこの流れを受けて、さらなる商品開発や生産体制の強化に取り組む必要があります。今後の市場動向を注視し、消費者のニーズに応える商品を提供することが、持続的な成長につながるでしょう。

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