ワイン市場果樹・ワイン生産農業政策アレクサンドリア・マスカット, ブドウ栽培, マスカット白髪, ワイナリー, 倉敷市, 地域活性化, 岡山県, 星野拓司, 観光資源 agri-user 2025年11月8日 0 コメント

岡山で新たに誕生したワイン用ブドウ『マスカット白髪

出典: ScienceDaily – https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251103093014.htm

原題: Scientists in Japan create a new wine grape with a wild twist

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岡山で誕生した新しいワイン用ブドウ『マスカット白髪』の魅力

岡山県で新たに開発されたワイン用ブドウ『マスカット白髪』は、地域の気候や土壌に適応した品種として注目を集めています。このブドウは、豊かな香りとフルーティーな味わいが特徴で、特に白ワインの醸造に適しています。地元のワイナリーでは、この新しい品種を用いたワインの製造が始まっており、今後の展開が期待されています。

主要なポイント

新しいワイン用ブドウ『マスカット白髪』は岡山県で開発された。
野生のシラガブドウとアレクサンドリア・マスカットを交配したハイブリッド品種。
地域のアイデンティティを高めるための学術、産業、地方自治体の協力によるプロジェクト。
初期の試飲では甘く滑らかな味わいが評価され、今後の広範な栽培が計画されている。
2024年には正式に新しい品種として登録される見込み。

技術・栽培方法・研究背景の解説

『マスカット白髪』は、岡山科学大学の星野拓司名誉教授が率いる研究チームによって開発されました。この品種は、岡山県の高梁川流域に自生する野生のシラガブドウとアレクサンドリア・マスカットを交配したもので、野生の遺伝的特性を取り入れています。これにより、自然な甘さと酸度のバランスが取れたブドウが誕生しました。

研究チームは、倉敷市の舟納ワイナリーと協力し、地域の特性を活かしたブドウ栽培を行っています。ブドウの品質向上のために、葉の除去、施肥、灌漑などの管理技術も改良されています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

『マスカット白髪』の開発は、岡山県の地域活性化に寄与することが期待されています。倉敷市の副市長や舟納ワイナリーのCEOは、地域特有の魅力を持つワインの提供を楽しみにしており、観光資源としての可能性も秘めています。2028年から2029年には、500キログラム以上の収穫を目指しており、今後の市場展開が注目されています。