岡山で新たに開発されたワイン用ブドウ『マスカット白貝

出典: ScienceDaily – https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251103093014.htm

原題: Scientists in Japan create a new wine grape with a wild twist

岡山の新たなワイン用ブドウ『マスカット白貝』の誕生とその影響

岡山で新たに開発されたワイン用ブドウ『マスカット白貝』は、その独自の風味と香りで注目を集めています。この品種は、岡山の気候や土壌に適応し、高品質なワインの生産を可能にするために育成されました。地元のワイナリーでもこの新しい品種を使用したワインが次々とリリースされており、岡山のワイン文化の発展に寄与しています。

主要なポイント

• 新しいワイン用ブドウ『マスカット白貝』は岡山の気候に適応。
• フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、特に白ワインに最適。
• 岡山科学大学の研究チームが開発し、地域のアイデンティティを高めることを目指す。
• 地域の活性化や観光に貢献することが期待されている。
• 今後の栽培拡大と市場投入が計画されている。

技術・栽培方法・研究背景の解説

『マスカット白貝』は、岡山科学大学の星野拓司名誉教授が率いる研究チームによって開発されました。この品種は、岡山県の高梁川流域に自生する野生のシラガブドウとアレクサンドリアのマスカットを交配することで生まれました。野生の遺伝的特性を取り入れることで、甘く滑らかな味わいを実現し、地域に特有のワインを生産することを目指しています。

このプロジェクトは、岡山科学大学と倉敷市、船尾ワイナリーとの包括的なパートナーシップに基づいて進められ、地域資源のブランディングや活性化を目指しています。2022年度までに、複数の実験的な育種ラインからワインを生産し、最も有望な系統を選定しました。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

『マスカット白貝』の開発は、岡山のワイン産業に新たな風を吹き込むものです。地元のワイナリーでは、この新しい品種を使用したワインのリリースが進んでおり、地域の観光資源としても期待されています。倉敷市の副市長や船尾ワイナリーのCEOも、この品種の将来に楽観的な見解を示しています。

今後は、ブドウの品質向上を図るために、葉の除去や施肥、灌漑などの管理技術が洗練され、2028年から2029年には500キログラム以上の収穫を目指しています。これにより、岡山のワインが全国的に認知されることが期待されています。

まとめ

『マスカット白貝』の開発は、岡山のワイン文化の発展に寄与するだけでなく、地域のアイデンティティを高める重要なプロジェクトです。今後の栽培拡大や市場投入に向けて、地域の生産者や研究機関が連携し、さらなる品質向上を目指すことが求められます。岡山のワインが持つ独自の魅力を広めるために、私たちもその動向に注目し、応援していきましょう。