岡山で新たに開発されたワイン用ブドウ『マスカットシラガイ

出典: ScienceDaily – https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251103093014.htm

原題: Scientists in Japan create a new wine grape with a wild twist

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岡山の新たなワイン用ブドウ『マスカットシラガイ』の誕生

岡山で新たに開発されたワイン用ブドウ『マスカットシラガイ』は、その香り高い特徴と優れた味わいで注目を集めています。この品種は、岡山の気候や土壌に最適化されており、地元の農業技術の進歩を反映しています。『マスカットシラガイ』を使用したワインの生産が始まっており、今後の展開が期待されています。

主要なポイント

• 新しいワイン用ブドウ『マスカットシラガイ』は、岡山科学大学の研究チームによって開発された。
• この品種は、野生のシラガブドウとアレクサンドリアのマスカットを交配して誕生した。
• 初期の試飲では、甘く滑らかな味わいが評価され、地域の活性化に寄与することが期待されている。
• 倉敷市と舟納ワイナリーとの協力により、地域資源のブランディングが進められている。
• 今後、ブドウの栽培面積を拡大し、高品質なワインの生産を目指す計画がある。

技術・栽培方法・研究背景の解説

『マスカットシラガイ』は、岡山県の高梁川流域に自生する野生のシラガブドウとアレクサンドリアのマスカットを交配することで生まれました。このハイブリッドは、野生の遺伝的特性を取り入れることで、自然に高い糖度や病気への耐性を持つ特性を引き継いでいます。岡山科学大学の星野教授は、2017年にワイン学と醸造学の研究所を設立し、地域の特性を生かしたブドウの開発に取り組んできました。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

『マスカットシラガイ』の開発は、地域の農業や観光業に大きな影響を与えると期待されています。倉敷市の副市長や舟納ワイナリーのCEOは、この新しい品種が地域の魅力を高めることを楽しみにしており、今後の市場展開にも期待が寄せられています。2028年から2029年には500キログラム以上の収穫を目指しており、地域の活性化に貢献することが見込まれています。

まとめ

『マスカットシラガイ』の誕生は、岡山の農業技術と地域資源の活用の新たな可能性を示しています。今後、地域の特性を生かした高品質なワインが市場に登場することで、岡山のワイン産業がさらに発展することが期待されます。地域の生産者や研究者が協力し合い、持続可能な農業の実現に向けた取り組みを進めることが重要です。

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