岡山大学が新しいワイン用ブドウ品種『マスカット白飼』を開発

出典: ScienceDaily – https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251103093014.htm

原題: Scientists in Japan create a new wine grape with a wild twist

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新しいワイン用ブドウ「マスカットシラガイ」の開発

岡山大学の研究チームが新しいワイン用ブドウ品種「マスカットシラガイ」を開発しました。この品種は、地域のアイデンティティを高めるための学術界、産業界、地方自治体の協力によって生まれたもので、今後のワイン産業における重要な一歩となるでしょう。

主要なポイント

• 新しい品種「マスカットシラガイ」は、野生のシラガブドウとアレクサンドリア・マスカットの交配によって誕生。
• 初期の試飲では、甘く滑らかな風味が評価され、地域の観光や活性化に寄与することが期待されている。
• 岡山科学大学は、倉敷市や舟納ワイナリーとのパートナーシップを通じて、地域資源のブランディングを進めている。
• 2024年には新しい品種として正式に確立され、今後4〜5年以内に完全な承認が見込まれている。
• 研究チームは、ブドウの品質向上に向けた管理技術の改良にも取り組んでいる。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「マスカットシラガイ」は、岡山県の高梁川流域に自生する野生のシラガブドウとアレクサンドリア・マスカットを交配したハイブリッド品種です。シラガブドウは自然に高い糖度を持ち、病気に対する耐性もあるため、ワイン用ブドウとしてのポテンシャルが高いとされています。

研究チームは、2017年にブドウ栽培と醸造学の研究所を設立し、倉敷市の舟納ワイナリーとの協力を通じて、この新しい品種の開発に取り組んできました。2022年度までに複数の実験的育成ラインからワインを生産し、最も有望な系統を選定しました。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

「マスカットシラガイ」は、倉敷市の独自の魅力を持ったワインとして市場に出ることが期待されています。倉敷市の小松副市長や舟納ワイナリーの宮家CEOは、この新しい品種のブドウをブランド化し、高価値の赤ワインを創出する意向を示しています。また、地域の活性化や観光促進にも寄与することが期待されています。

研究チームは、2028年から2029年にかけて500キログラム以上の収穫を目指しており、ブドウの品質向上に向けた管理技術の改良も進めています。

まとめ

岡山大学の「マスカットシラガイ」の開発は、地域の農業やワイン産業に新たな可能性をもたらすものであり、今後の展開が非常に楽しみです。地域資源のブランディングや観光促進に向けた取り組みは、他の地域にも示唆を与えるでしょう。今後の研究成果や市場への投入を注視し、地域の魅力をさらに引き出すアクションを期待したいです。

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