岩手県新ブランド米「白銀のひかり」　倒伏に強く多収性に優れ

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/news/sato20251102123318625

岩手県新ブランド米「白銀のひかり」の登場とその重要性

岩手県から新たに誕生したブランド米「白銀のひかり」が、10月28日に販売を開始しました。この新しい米は、県南部で長年愛されてきた良食味米の伝統を受け継ぎつつ、倒伏に強く多収性に優れた特性を持っています。これにより、農業生産者にとっての収益向上が期待されるとともに、消費者にとっても新たな美味しさを提供することができます。

主要なポイント

• 新ブランド米「白銀のひかり」は、県オリジナル品種「銀河のしずく」から派生した。
• 倒伏に強く、多収性に優れた特性を持つ。
• 大粒でしっかりとした食べ応えと、さっぱりした味わいが特徴。
• 販売価格は県生産量最多の「ひとめぼれ」と同等に設定。
• 初年度の作付面積は110ha、約500tの生産を見込み、3年後には1500haに拡大予定。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「白銀のひかり」は、岩手県の気候や土壌に適した品種改良の成果として生まれました。特に、倒伏に強い特性は、強風や豪雨による影響を受けにくく、安定した収穫を可能にします。また、多収性に優れているため、農家にとっては収益性の向上が期待できる点が大きな魅力です。これらの特性は、農業のスマート化を進める中で、持続可能な農業の実現にも寄与します。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

「白銀のひかり」の登場は、岩手県の農業生産者にとって新たなビジネスチャンスをもたらします。特に、業務用・家庭用の販路を広げることで、地域経済の活性化が期待されます。また、初年度の生産量は約500tですが、3年後には1500haに拡大する計画があり、これにより地域の農業の持続可能性が高まるでしょう。さらに、和食から洋食まで幅広い料理に合う特性は、消費者の選択肢を増やし、需要の拡大にも寄与します。

まとめ

新ブランド米「白銀のひかり」は、岩手県の農業に新たな風を吹き込む存在です。倒伏に強く、多収性に優れた特性は、農家にとっての収益向上を可能にし、消費者にとっても新たな美味しさを提供します。今後の展望として、さらなる生産拡大と販路の多様化が期待される中、地域経済の活性化や持続可能な農業の実現に向けて、積極的な取り組みが求められます。私たち消費者も、この新しいブランド米を手に取り、岩手の魅力を再発見することができるでしょう。