カップ麺市場フードテック健康志向食品地域産業コストパフォーマンス, ゴマ, ノンフライ麺, 健康志向, 地産地消, 東洋水産, 栄養価, 植物性タンパク質, 豆乳 agri-user 2025年11月12日 0 コメント

〔新商品〕ゴマ豆乳味のカップ麺＝東洋水産【時事通信速報】

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/flash/1238980

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新商品「マルちゃん麺づくりごま豆乳」発売の重要性

東洋水産が新たに発売したカップ麺「マルちゃん麺づくりごま豆乳」は、健康志向の高まりを反映した商品です。この商品は、滑らかでコシのあるノンフライの中細麺を使用し、ゴマと豆乳の風味を活かしたまろやかなスープが特徴です。新しい味の提案は、消費者の選択肢を広げるだけでなく、食文化の多様性を促進します。

主要なポイント

ノンフライ中細麺: 健康志向の消費者に向けた、油を使わない製法で作られた麺。
ゴマと豆乳のスープ: ポークをベースにしたまろやかな味わいで、栄養価も高い。
具材の工夫: キャベツと味付けした鶏ひき肉、ネギを使用し、食感と風味を豊かに。
手頃な価格: 87グラム入りで参考小売価格は254円前後、コストパフォーマンスも良好。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「マルちゃん麺づくりごま豆乳」は、ノンフライ製法を採用しており、これによりカロリーを抑えつつも、食感を損なわない麺を実現しています。ノンフライ麺は、従来の油で揚げた麺に比べて、健康的な選択肢として人気が高まっています。また、ゴマと豆乳の組み合わせは、植物性のタンパク質や健康に良い脂肪酸を含むため、栄養価が高いのも特徴です。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

この新商品は、消費者の健康志向に応えるだけでなく、地域の農産物を使用することで地産地消の推進にも寄与します。特に、ゴマや豆乳の生産者にとっては新たな市場を開拓するチャンスとなるでしょう。今後、健康志向のカップ麺市場はさらに拡大することが予想され、東洋水産はその先駆けとしての地位を確立する可能性があります。