新春特集第2部：26年トップは語る成長戦略＝サミット・服部哲也社長
出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/news/yamamotoh20251205083636531
新春特集第2部：26年トップは語る成長戦略＝サミット・服部哲也社長
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サミットは、競合環境が激化している中で、価格と品揃えとサービスだけでなく、顧客に向き合う接客や現場が考えたイベントなど店が主体的に行うさまざまな工夫で来店動機を増やす。服部哲也社長は「競争軸を変える」と表現し、目に見えない取り組みによって生き残りを図る。そうした独自の強さを磨き、新人事制度の完成度を高める。26年度の出店は3店を計画する。（山本仁）
●競争軸変えて生き残り 店の工夫で来店動機を増や
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