ワイン市場ワイン生産地域密着型農業観光業との連携農業政策ケルナー, シャルドネ, タイアップワイン, マスカット・べリーA, ヤマ・ソーヴィニヨン, レッドミルレンニューム, 地域特産品, 栗東ワイナリー, 樽熟成, 滋賀県 agri-user 2025年11月6日 0 コメント

滋賀県のワイナリーと7つのホテルのタイアップワイン「2024浅柄野Minori」！11月10日発売開始！

出典: 日本ワイン – https://nihonwine.jp/nihonwine-news/minoriasagara/

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滋賀県のワイナリーと7つのホテルが共同開発したタイアップワイン「2024浅柄野Minori」発売開始！

2025年11月10日、滋賀県の太田酒造株式会社栗東ワイナリーと7つのホテルが共同開発したオリジナルワイン「2024浅柄野（あさがらの）Minori」が販売開始されます。このワインは、地域の特産品を活かした希少価値の高い商品であり、地元の農業と観光業の連携を象徴する重要な取り組みです。

主要なポイント

共同開発したワインは赤ワイン300本、白ワイン500本の合計800本の限定販売。
7つのホテルのソムリエが集まり、料理に合うようにブレンドを重ねた。
赤ワインはヤマ・ソーヴィニヨンとマスカット・べリーAのブレンド、白ワインはシャルドネ、ケルナー、レッドミルレンニュームを使用。
全てのブドウは滋賀県産100%自社農園で収穫されたもの。
販売価格はボトル（750ml）各￥8,000、グラス各￥1,200より。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「2024浅柄野Minori」は、栗東ワイナリーが自社農園で育てたブドウを使用しており、特に赤ワインは樽熟成を行うことで深い味わいを引き出しています。ブドウの品種選定においては、和洋中の多様な料理に合うように考慮されており、ソムリエたちの専門的な知識が活かされています。これにより、滋賀県の気候や土壌に適したワインが生まれています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

このタイアップワインは、滋賀県の農業と観光業のコラボレーションを強化する重要なプロジェクトです。地域の特産品を活かした商品が市場に出ることで、地元のブドウ生産者や観光業者にとっても新たなビジネスチャンスが生まれます。また、消費者にとっても、地元の味を楽しむ機会が増えることが期待されます。今後もこのような地域密着型の取り組みが増えることで、滋賀県のワイン産業がさらに発展することが見込まれます。