サステナブル農業ワイン市場日本酒アルコール度数, しぼりたて, フレッシュ感, 季節限定, 宝酒造, 生貯蔵酒, 精米歩合, 純米大吟醸, 青リンゴ agri-user 2025年11月11日 0 コメント

特撰松竹梅　＜純米大吟醸　しぼりたて＞（宝酒造）2025年10月21日発売

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/foodsnews/251006-16

“`html

特撰松竹梅　＜純米大吟醸　しぼりたて＞の新発売について

2025年10月21日、宝酒造から「特撰松竹梅　＜純米大吟醸　しぼりたて＞」が発売されます。この製品は、精米歩合45％まで磨かれた贅沢な純米大吟醸酒であり、しぼりたてのフレッシュ感と爽やかな香りが特徴です。季節限定の生貯蔵酒として、酒愛好者にとって見逃せない一品となっています。

主要なポイント

アルコール度数：15.0度以上16.0度未満
精米歩合：45％まで磨いた米を使用
特徴：フレッシュ感と青リンゴを思わせる香り
価格：1457円（税抜き、参考小売価格）
容量：720mlの瓶入り

技術・栽培方法・研究背景の解説

純米大吟醸酒は、特に高品質な米を使用し、精米歩合を低く設定することで、米本来の旨味を引き出します。精米歩合が45％ということは、米の55％が削り取られていることを意味し、これにより雑味が取り除かれ、クリアで洗練された味わいが実現します。また、しぼりたての生貯蔵酒は、発酵の過程で生まれるフレッシュな香りをそのまま楽しむことができるため、特にこの時期にしか味わえない貴重な体験となります。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

宝酒造は、日本の伝統的な酒造りを守りながらも、現代の消費者のニーズに応える製品を提供しています。「特撰松竹梅　＜純米大吟醸　しぼりたて＞」の発売は、特に若い世代や女性層に向けたアプローチとして注目されており、今後の市場の拡大が期待されます。また、季節限定の販売は、消費者に特別感を与え、リピート購入を促進する要因となるでしょう。