赤肉排出専門家の除外でオーストラリアの食事ガイドラインに偏り懸念
原題: Concerns about dietary guideline bias, as red meat emissions expert leaves panel
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オーストラリアの食事ガイドラインにおける赤肉排出専門家の除外とその影響
オーストラリアの食事ガイドラインにおいて、赤肉の排出に関する専門家が除外されたことが報じられ、偏りが生じる懸念が高まっています。この決定は国民の健康や食生活に影響を及ぼす可能性があり、専門家たちはその信頼性が損なわれる恐れがあると警鐘を鳴らしています。
主要なポイント
- 赤肉の排出に関する専門家が食事ガイドラインのパネルから除外された。
- 専門家の除外は、ガイドラインの信頼性に疑問を投げかける。
- 業界からの資金提供が科学的誠実性に影響を与える可能性がある。
- 環境持続可能性と食事の関連性についての議論が続いている。
- 赤肉の消費に関する新たなガイドラインが求められている。
技術・栽培方法・研究背景の解説
オーストラリア国立健康医療研究評議会（NHMRC）は、赤肉の排出に関する専門家であるブラッド・リダウト博士を食事ガイドライン持続可能性作業部会から除外しました。リダウト博士は、羊や牛からのメタン排出が温暖化に与える影響を研究しており、従来の指標が過大評価されていると主張しています。彼は「カーボンニュートラリティ」よりも「気候ニュートラリティ」の方が適切であると述べています。
リダウト博士は、オーストラリア肉・家畜協会（MLA）からの資金提供を受けた研究に参加し、持続可能な健康的食事における栄養素の摂取不足のリスクを調査しました。この研究は、赤肉の消費が栄養素の摂取に与える影響を示唆しています。
生産者・地域・市場への影響や今後の展望
赤肉アドバイザリー評議会やオーストラリア牛協会などの業界団体は、食事ガイドラインのレビューにおける環境持続可能性の含有について懸念を示しています。これにより、医師のアドバイスや学校給食、その他多くのプログラムに影響が及ぶ可能性があります。今後、赤肉の消費に関する新たなガイドラインが求められる中、科学者たちはその栄養的適正についての懸念を表明しています。
まとめ
オーストラリアの食事ガイドラインにおける赤肉排出専門家の除外は、国民の健康に影響を与える可能性がある重要な問題です。業界からの資金提供が科学的誠実性に影響を与えるとの懸念がある中、今後のガイドライン策定においては、専門家の意見を反映させることが求められます。私たちの健康を守るために、透明性のあるプロセスが必要です。
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