フードテック果樹・ワイン生産農業政策－196℃製法, グレープフルーツ, サントリー, みかん, 健康志向, 地域経済, 河内晩柑, 無糖チューハイ, 特産品 agri-user 2025年11月7日 0 コメント

－196　無糖＜河内晩柑＆みかん＆グレフル＞（サントリー）2025年11月4日発売

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/foodsnews/250930-16

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新たな無糖チューハイ「－196 無糖＜河内晩柑＆みかん＆グレフル＞」の登場

サントリーから2025年11月4日に発売される新商品「－196 無糖＜河内晩柑＆みかん＆グレフル＞」は、独自の製法を用いた新しい無糖チューハイです。この商品は、柑橘類の豊かな風味を楽しむことができるだけでなく、健康志向の高まりに応える無糖という点でも注目されています。

主要なポイント

アルコール度数は7％で、飲みごたえがある。
「－196℃製法」による河内晩柑とミカンの浸漬酒を使用。
グレープフルーツ果汁を加え、3種の柑橘の風味を融合。
すがすがしい後口で、心地よい酸味を楽しめる。
無糖でありながら満足感のある味わいを実現。

技術・栽培方法・研究背景の解説

サントリーの「－196℃製法」は、低温での瞬間冷凍技術を用いて、果物の風味や香りを最大限に引き出す方法です。この技術により、河内晩柑やミカンのフレッシュな風味がそのままチューハイに活かされています。特に、河内晩柑はその上品な香りとジューシーな味わいが特徴で、ミカンの柔らかな酸味とグレープフルーツのほろ苦さが絶妙に組み合わさっています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

この新商品は、柑橘類の生産者にとって新たな販路を提供する可能性があります。特に、河内晩柑やミカンは日本の特産品であり、地域経済の活性化にも寄与するでしょう。また、健康志向の消費者に向けた無糖の選択肢は、今後の市場での競争力を高める要因となります。サステナビリティを重視する消費者にとっても、無糖であることは大きな魅力です。