フードテックワイン市場農業DX ー196°C製法, アルコール度数, カロリー, サントリー, 健康志向, 新商品, 無糖チューハイ, 白ぶどう, 赤ぶどう agri-user 2025年11月14日 0 コメント

‐196無糖＜ダブル赤ぶどう×ダブル白ぶどう＞（サントリー）2025年12月2日発売

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/foodsnews/251010-16

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新商品発表：‐196無糖＜ダブル赤ぶどう×ダブル白ぶどう＞

サントリーが2025年12月2日に新たに発売する「‐196無糖＜ダブル赤ぶどう×ダブル白ぶどう＞」は、赤ぶどうと白ぶどうを組み合わせた新しい無糖チューハイです。この商品は、独自のー196°C製法を用いており、果実の持つ豊かな風味を引き出すことに成功しています。無糖でありながら満足感のある味わいを提供するこの商品は、今後のチューハイ市場における重要な一手となるでしょう。

主要なポイント

製法の革新：ー196°C製法を採用し、赤ぶどうと白ぶどうの果汁を浸漬。
アルコール度数：7％で、しっかりとした飲みごたえを実現。
味の特徴：赤ぶどうの華やかな香りと白ぶどうのジューシーさを融合。
無糖の利点：カロリーを気にせず楽しめる健康志向の商品。
価格設定：参考小売価格159円（税抜き）で、手頃な価格帯。

技術・栽培方法・研究背景の解説

サントリーの「‐196無糖」シリーズは、独自のー196°C製法を用いています。この製法は、低温での急速冷却を行うことで、果実の風味成分を効果的に抽出する技術です。赤ぶどうと白ぶどうの両方を使用することで、香りと味わいのバランスを追求し、飲みごたえのある無糖チューハイを実現しました。無糖であるため、カロリーを気にする消費者にとっても魅力的な選択肢となります。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

この新商品は、サントリーのブランド力をさらに強化し、無糖チューハイ市場の拡大に寄与することが期待されます。特に健康志向が高まる中で、無糖商品への需要は増加しており、今後の市場展開においても注目されるでしょう。また、赤ぶどうと白ぶどうの組み合わせは、消費者に新しい味の体験を提供し、他社製品との差別化を図る要素ともなります。