2025年高雄国際食品博覧会リポート（4）調和と共創で食の新境地へ
出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/news/okadas20251128070154128
2025年高雄国際食品博覧会リポート（4）調和と共創で食の新境地へ
2025年高雄国際食品博覧会リポート
2025年高雄国際食品博覧会リポート（4）調和と共創で食の新境地へ
【関西】「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」に続く第五の基本味として、和食に不可欠な味わいとなる「うま味」を世界に広めた日本。その繊細で透明な味わいは日本人の味覚を洗練させ、「おいしさ」や「高品質」を強みとするジャパンブランドの構築に大きく寄与してきた。日本の食品に対する評価は台湾でも高く、同展示会では日本出展者と現地来場者との商談も盛んに行われていた。
農林水産省がまとめた「2024年の農林水産物・食品の輸出実績」によると、同カテゴリーにおける24年
2025年高雄国際食品博覧会リポート（4）調和と共創で食の新境地へ
連載 総合 2025.12.03【関西】「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」に続く第五の基本味として、和食に不可欠な味わいとなる「うま味」を世界に広めた日本。その繊細で透明な味わいは日本人の味覚を洗練させ、「おいしさ」や「高品質」を強みとするジャパンブランドの構築に大きく寄与してきた。…続きを読む
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2025年高雄国際食品博覧会リポート（3）世界に開かれた食のハブ拠点へ
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