ワイン市場ワイン生産地域振興 CO+CREATION KOBE Project, f winery, メルロー, ワイン愛好者, 地域特産品, 海底熟成, 神戸産, 飲み比べセット agri-user 2025年11月14日 0 コメント

「f winery」が11月30日まで「おそろい海底熟成ワイン〈神戸産・メルロー〉飲み比べセット」を販売！

出典: 日本ワイン – https://nihonwine.jp/nihonwine-news/kaiteimerurofeli/

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「f winery」が海底熟成ワインの飲み比べセットを販売開始！

フェリシモが展開する都市型ワイナリー「f winery［エフワイナリー］」が、11月11日の「#おそろいの日」に合わせて「おそろい海底熟成ワイン〈神戸産・メルロー〉飲み比べセット」の販売を開始しました。この特別なワインセットは、海底熟成というユニークな技術を活用しており、ワイン愛好者にとって見逃せないイベントです。

主要なポイント

販売期間は11月30日までの土日祝日限定。
海底熟成と定温庫熟成のワインを飲み比べることができる。
1セットの価格は1,600円（税込）。
テイスティンググラスでの提供、ボトル販売はなし。
神戸市の「CO+CREATION KOBE Project」の一環として実施。

海底熟成ワインの技術と背景

海底熟成とは、ワインを海中に沈めて熟成させる技術で、一定の温度と湿度が保たれるため、ワインの風味がまろやかになり、独特の味わいを生み出します。今回の「おそろい海底熟成ワイン」は、神戸港の海底約10mに沈められ、同じタンクで醸造されたメルローを使用しています。これにより、海底熟成のワインと定温庫で保管されたワインの違いを楽しむことができます。

生産者・地域・市場への影響と今後の展望

「f winery」は、神戸市の地域振興にも寄与しており、地元の特産品を活かしたワイン造りを通じて、観光客や地元住民に新たな体験を提供しています。海底熟成という新しい試みは、他のワイナリーにも影響を与え、地域全体のワイン産業の活性化につながる可能性があります。今後、こうしたユニークな製品が増えることで、神戸のワイン市場がさらに拡大することが期待されます。