FABEX関西2025：セミナー講演＝文明堂東京・宮崎進司代表取締役 変革の時こそチャンス
出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/news/sato20251129011431589
FABEX関西2025：セミナー講演＝文明堂東京・宮崎進司代表取締役 変革の時こそチャンス
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文明堂東京 宮崎進司代表取締役（日本洋菓子工業会副理事長）
◇日本洋菓子工業会 副理事長／文明堂東京 代表取締役 宮崎進司氏
日本洋菓子工業会副理事長で文明堂東京代表取締役の宮崎進司氏は、関西デザート・スイーツ＆バーカリー展プレゼンテーションステージで「菓子店におけるリーダーシップとコミュニケーションのリアルな姿」をテーマに講演した。
20年前に娘婿として老舗菓子店文明堂入社とともに、社長に就任した。まず取り組んだのが、贈答品のカステラを日常品としての位置付けへの転換だ。そもそも義
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