Hard＆Soft新春特集：食品添加物＝日本食品添加物協会主催メディアフォーラム 山口治子愛知大学教授
出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/news/tateishiw20251205083911678
Hard＆Soft新春特集：食品添加物＝日本食品添加物協会主催メディアフォーラム 山口治子愛知大学教授
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表 食品添加物をめぐる情報環境（日本の現状）
◇山口治子愛知大学地域政策学部教授
日本食品添加物協会主催によるメディアフォーラムが昨年11月6日に開催され、愛知大学地域政策学部の山口治子教授が「食品添加物の情報ニーズに応じたリスクベネフィットコミュニケーションの効果」と題して、食品添加物のリスクとベネフィットを適切に伝えるためのコミュニケーションの在り方について講義を行った。本稿では山口氏の講義の概要を紹介する。
なお本フォーラムは、食品添加物の安全性や有用性に関する
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