Hard＆Soft新春特集：食品添加物＝日本食品添加物協会・香田隆之会長に聞く
出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/news/tateishiw20251205083738311
Hard＆Soft新春特集：食品添加物＝日本食品添加物協会・香田隆之会長に聞く
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◇添加物の安全性・有用性を科学に基づき発信
昨年5月の定時総会で日本食品添加物協会（日添協）の新会長に選任された香田隆之氏（味の素執行役専務）に今後の抱負や、最近の食品添加物を取り巻く環境を聞いた。
●ゼロリスクは存在しない
–初めに香田会長のご略歴を。
香田 東京工業大学大学院では主に有機化学、化学工学などを学んでい
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