サステナブル農業フードテック畜産農業政策オンライン販売, スマート農業, 在庫管理, 持続可能な生産, 機能性食品, 異業種コラボレーション, 脱脂粉乳, 酪農, 需給ギャップ agri-user 2025年11月21日 0 コメント

VOICE：渡辺裕一郎・Jミルク専務理事　脱粉在庫、需要拡大へ結束を

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/news/ozawa20251112113109228

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脱粉在庫問題と酪農乳業界の結束

2025年度の脱脂粉乳の期末在庫量が8万4400トンに達する見込みで、コロナ禍の10万トンに近づいています。この状況は、需要が生産を上回り、需給ギャップが広がることを示しています。適正水準を超えた在庫は、メーカーにとって保管コストの増加や賞味期限の超過といった深刻な問題を引き起こす可能性があります。

主要なポイント

脱脂粉乳の在庫が8万4400トンに達する見込み
需要が生産を上回り、需給ギャップが拡大
在庫過剰による保管コストの増加リスク
酪農乳業界の結束と異業種とのコラボレーションの重要性
需要拡大に向けた戦略の必要性

技術・栽培方法・研究背景の解説

脱脂粉乳は、牛乳から脂肪分を取り除いた後の製品で、主に乳製品の原料として使用されます。需要の拡大には、製品の多様化や新しい市場の開拓が不可欠です。最近では、スマート農業技術を活用して、効率的な生産と品質管理が進められています。これにより、酪農業界は持続可能な生産体制を構築し、需要に応じた柔軟な対応が可能になります。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

脱粉在庫の増加は、酪農業界全体に影響を及ぼします。特に、在庫が増えることでメーカーの経済的負担が増し、地域の酪農家にも悪影響が及ぶ可能性があります。今後は、異業種とのコラボレーションを強化し、新たな需要を創出することが求められます。例えば、健康志向の高まりに応じた機能性食品の開発や、オンライン販売の拡充などが考えられます。