フードテックワイン市場地域特産品農業政策ウイスキー, フレーバー, マツイ大山, リキュール, 二十世紀梨, 地域経済, 新商品, 松井酒造, 鳥取県 agri-user 2025年11月10日 0 コメント

マツイ大山　梨フレーバー（松井酒造）2025年10月1日発売

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/foodsnews/251002-21

新たな味覚の提案：松井酒造の「マツイ大山梨フレーバー」

2025年10月1日、松井酒造から新たに発売される「マツイ大山梨フレーバー」は、鳥取県の特産品である二十世紀梨を使用したリキュールです。この商品は、ウイスキーをベースにした新しい味わいを提供し、飲み手に上品な香りと軽やかな甘みを楽しませることを目的としています。

主要なポイント

アルコール度数は25％で、しっかりとした飲みごたえ。
二十世紀梨を使用し、柔らかく瑞々しい風味を実現。
ウイスキーのベースにより、全体のバランスが整っている。
700mlの瓶入りで、参考小売価格は1650円（税込み）。
軽やかな飲み口で、最後までさっぱりと味わえる。

技術・栽培方法・研究背景の解説

松井酒造は、ウイスキーの製造技術を活かし、二十世紀梨のフレーバーを融合させたリキュールを開発しました。ウイスキーは、穀物を発酵させて蒸留した後、樽で熟成させることで独特の風味を持つお酒です。この技術を用いることで、梨の香りと甘みを引き立てつつ、ウイスキーの深みを感じられる製品が誕生しました。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

「マツイ大山梨フレーバー」は、鳥取県の特産品である二十世紀梨を使用することで、地域の農業を支援し、地元の経済にも貢献することが期待されます。また、リキュール市場において新しい選択肢を提供することで、消費者の関心を引き、さらなる需要を生み出す可能性があります。今後、他の地域特産品を活かしたフレーバーの開発も期待されます。