【ワイン初心者必見】料理研究家 尾田衣子さん考案！シャトレーゼで楽しむカジュアルワイン「ペアリング」！
出典: 日本ワイン – https://nihonwine.jp/enjoy-nihon-wine/chateraisewineoda/
【ワイン初心者必見】料理研究家 尾田衣子さん考案！シャトレーゼで楽しむカジュアルワイン「ペアリング」！
リーズナブルな価格でありながら本格的な味わいが楽しめる人気菓子チェーン、「シャトレーゼ（Chateraise）」。
シャトレーゼというとスイーツのイメージが強いですが、山梨県にシャトレーゼ・ベルフォーレ・ワイナリーを所有するなど、「ワインがおいしいお店」としても知られています。
今回、ハードルが高いと思われがちなワインの「ペアリング」を手軽に楽しめるテクニックを紹介。
料理研究家の尾田衣子さんが、シャトレーゼのワインと商品を使ったワインペアリングレシピを紹介します。
ワイン初心者はもちろん、ワイン好きの方もぜひ参考にしてみてください。
デイリーワインの決定版！『樽出し生ワイン』
シャトレーゼは多種多様なワインを展開する店舗ですが、その中でもとくに人気なのが、『樽出し生ワイン』。
無濾過、無殺菌の生ワインを店舗内の樽から量り売りするスタイルで、購入者はあらかじめ空瓶を購入するといったユニークな販売方法で知られています。（なつかしの「通い瓶」スタイル）
『樽出し生ワイン』は赤（カベルネ・ソーヴィニヨン）、白（シャルドネ）をはじめ、メルローや甲州、期間限定品種など、さまざまな味わいが楽しめる
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