フードテック調味料食品産業エスビー食品, ごま, 七味唐からし, 健康志向, 家庭料理, 栄養価, 調味料市場, 風味, 香辛料 agri-user 2026年3月5日 0 コメント

七味ごましお（エスビー食品）2026年3月2日発売

出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/foodsnews/260203-14

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新商品「七味ごましお」の発売について

エスビー食品は、2026年3月2日に新商品「七味ごましお」を発売します。この商品は、ロングセラーの「七味唐からし」のノウハウを活かし、香り高い7種の香辛料を使用した新しいごましおです。多様な料理に使えるこの調味料は、家庭の食卓に新たな風味をもたらすことが期待されています。

主要なポイント

香辛料の組み合わせ：乾燥唐辛子、焙煎唐辛子、黒ごま、ちんぴ、いり白ごま、すり白ごま、ショウガ、アオサ、青海苔を使用。
鰹節粉を加えることで、旨味が増し、より深い味わいを実現。
ごまの構成量を多くすることで、ご飯との相性を追求。
幅広い料理に対応：ご飯やおにぎり、天ぷら、豆腐、焼いた肉などに利用可能。
参考小売価格は200円（税抜き）で、容量は25g。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「七味ごましお」は、エスビー食品が長年にわたり培ってきた調味料の製造技術を基にしています。特に、香辛料の選定とブレンド技術は、風味を最大限に引き出すために重要です。香辛料の焙煎や乾燥方法も、香りや味わいに大きく影響します。また、ごまの使用量を増やすことで、栄養価も高められています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

「七味ごましお」の発売は、エスビー食品のブランド力をさらに強化し、消費者に新しい選択肢を提供します。特に、健康志向の高まりに応じて、香辛料やごまの健康効果が注目されている中で、この商品は市場での競争力を持つと考えられます。また、家庭での料理の多様化が進む中、幅広い料理に使える調味料としての需要が期待されます。