全国緑茶特集：吉村 家庭で楽しむ抹茶を 価格競争に危機感 付加価値つけて販売
出典: 日本食糧新聞 – https://news.nissyoku.co.jp/news/ebata20251114071003607
全国緑茶特集：吉村 家庭で楽しむ抹茶を 価格競争に危機感 付加価値つけて販売
全国緑茶特集：吉村 家庭で楽しむ抹茶を 価格競争に危機感 付加価値つけて販売
◆首都圏・東海エリア動向
世界的な抹茶ブームが続く一方で、吉村は早くから「このままでは日本の抹茶は価格競争に巻き込まれる」と危機感を抱いてきた。タイやベトナム、中国など、原料が安く労働力も豊富な国々は、すでに抹茶や煎茶の製造技術を学び始めている。食品メーカー向けの無地袋入り抹茶は、安価な海外原料が登場すれば一気に置き換えられる可能性がある。
そこで吉村が目を向けたのが“家庭で楽しむ抹茶”の市場だ。お茶屋がただ原料を卸すので
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