小規模ワイナリー必見！日本濾水機工業が小規模ワイナリー向けにワインろ過機のレンタルを開始！
出典: 日本ワイン – https://nihonwine.jp/nihonwine-news/nihonwineroka/
小規模ワイナリー必見！日本濾水機工業が小規模ワイナリー向けにワインろ過機のレンタルを開始！
創業107年を迎える日本濾水機工業株式会社が、新たな挑戦を開始。
小規模ワイナリー向けにワインろ過機のレンタルを開始するとのことです。
詳細についてお伝えします。
「ワインろ過機」の現状
2010年代から始まった「ワイン特区」の認定を背景に、ワイナリーへの新規参入が増え、小規模ワイナリーの数は年々増加。
しかしながら、ワイン製造設備の初期投資負担が大きく、ろ過機の導入が困難なケースが散見されるとのこと。
また、ワイン製造はシーズンものであるため、生産量が少ない小規模ワイナリーでは、年に数回程度の使用にとどまるろ過機導入に躊躇するケースも多いそう。
それらの課題を解決する目的で、日本濾水機工業では日本では珍しい「ワインろ過機のレンタル」事業を開始。
ろ過機を導入し、しっかりとろ過を行うことで“再発酵”を防ぐことができるため、安心して流通にのせることができるとのことです。
日本濾水機工業のろ過機の特徴
ろ過は、ワインの濁りや微生物を除去し、ワインを透明で安定した状態にする役割があります。
例えば、清澄化、安定化などがあげられるでしょう。
ワインを安定させることで、安全・安心に流通にのせるこ
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