岡山で新たなワイン用ブドウ『マスカット白貝』誕生

出典: ScienceDaily – https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251103093014.htm

原題: Scientists in Japan create a new wine grape with a wild twist

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岡山で誕生した新たなワイン用ブドウ『マスカット白貝』の重要性

岡山県の科学者たちが新たなワイン用ブドウ「マスカット白貝」を開発しました。この品種は、地域のアイデンティティを高めるための学術界、産業、地方自治体の協力の一環として誕生しました。初期の試飲では、その甘く滑らかな味わいが評価され、今後の広範な栽培が期待されています。

主要なポイント

• 新しいワイン用ブドウ「マスカット白貝」は、野生のシラガブドウとアレクサンドリアのマスカットを交配して誕生。
• 岡山科学大学の星野拓司名誉教授が率いる研究チームが開発を主導。
• 地域の活性化と観光促進を目指して、倉敷市と船尾ワイナリーとの協力が進行中。
• 初期の試飲では、甘くて美味しい果実と滑らかな飲み口が評価される。
• 今後、500キログラム以上の収穫を目指す計画が進行中。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「マスカット白貝」は、岡山県の高梁川流域に自生する野生のシラガブドウとアレクサンドリアのマスカットを交配したハイブリッド品種です。シラガブドウは自然に高い糖度を持ち、酸度が低く、果実のひび割れに強い特性があります。この特性を活かし、岡山科学大学では、2018年から倉敷市と船尾ワイナリーとのパートナーシップを結び、地域資源のブランディングに向けた研究が進められました。

研究チームは、複数の育種ラインからワインを製造し、糖度や酸度、味わいを評価。最も有望な系統が選ばれ、「マスカット白貝」として2024年に正式に確立されました。今後は、葉の除去や施肥、灌漑などの管理技術を改良し、ブドウの品質向上を図っています。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

「マスカット白貝」の開発は、倉敷市の地域活性化に大きな影響を与えると期待されています。小松副市長は、「倉敷でしか生まれない独特の魅力を持ったワインを提供できることを楽しみにしている」と述べ、地域の観光資源としての可能性を示唆しました。また、船尾ワイナリーの宮家CEOは、このブドウをブランド化し、高付加価値の赤ワインを創出する意向を表明しています。

今後、500キログラム以上の収穫を目指す計画が進行中であり、地域のワイン産業の発展が期待されます。さらに、産業、学術、政府の協力が地域社会の革新に寄与することが強調されています。

まとめ

新たに開発された「マスカット白貝」は、岡山の地域資源を活かしたワイン用ブドウとして、地域の活性化や観光促進に寄与する可能性を秘めています。今後の研究や栽培の進展を注視し、地域の特性を活かした高品質なワインの誕生を期待しましょう。私たちもこの新しいブドウの動向を追い、地域のワイン産業を支援するアクションを考えていきたいものです。

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