ワイン市場果樹・ワイン生産農業政策アレクサンドリア・マスカット, シラガブドウ, マスカット白髪, ワイン醸造, 倉敷市, 地域資源, 岡山大学, 持続可能な農業, 舟納ワイナリー, 観光産業 agri-user 2025年11月10日 0 コメント

岡山大学が新しいワイン用ブドウ品種、マスカット白髪を開発

出典: ScienceDaily – https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251103093014.htm

原題: Scientists in Japan create a new wine grape with a wild twist

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新たなワイン用ブドウ品種「マスカット白髪」の開発

岡山大学の研究チームが、野生のシラガブドウとアレクサンドリア・マスカットを融合させた新しいワイン用ブドウ「マスカット白髪」を開発しました。この品種は、地域のアイデンティティを高めるための重要な取り組みであり、今後の広範な栽培が期待されています。

主要なポイント

「マスカット白髪」は岡山県の特定地域に自生するシラガブドウとアレクサンドリア・マスカットのハイブリッド。
初期の試飲では、甘く滑らかな味わいが確認され、地域の活性化が期待されている。
岡山大学は、倉敷市や舟納ワイナリーと協力し、地域資源のブランディングに取り組んでいる。
2024年には新品種として正式に確立され、今後4〜5年以内に完全な承認が見込まれている。
研究チームは、ブドウの品質向上に向けた管理技術の改良にも取り組んでいる。

技術・栽培方法・研究背景の解説

「マスカット白髪」は、岡山県の高梁川流域に自生する希少なシラガブドウとアレクサンドリア・マスカットを交配することで生まれました。シラガブドウは自然に高い糖度と低い酸度を持ち、病気にも強い特性があります。この特性を活かし、岡山大学は2017年にブドウ栽培とワイン醸造の研究所を設立し、地域の特性を反映した新たな品種の開発に取り組んできました。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

「マスカット白髪」の開発は、倉敷市の観光産業や地域経済に大きな影響を与えると期待されています。倉敷市副市長や舟納ワイナリーのCEOは、地域独自の魅力を持つワインを提供できることを楽しみにしており、今後の市場展開に向けた期待が高まっています。また、研究チームは品質向上に向けた取り組みを続けており、2028〜2029年には500キログラム以上の収穫を目指しています。