ワイン市場地域活性化果樹・ワイン生産農業政策ハイブリッド品種, ブドウ栽培, マスカットシラガイ, 倉敷市, 地域資源, 岡山大学, 舟納ワイナリー, 観光促進, 農林水産省, 高梁川 agri-user 2025年11月13日 0 コメント

岡山大学が新しいワイン用ブドウ品種『マスカットシラガイ』を開発

出典: ScienceDaily – https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251103093014.htm

原題: Scientists in Japan create a new wine grape with a wild twist

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新たなワイン用ブドウ品種『マスカットシラガイ』の開発

岡山大学の研究チームが新しいワイン用ブドウ品種『マスカットシラガイ』を開発しました。この品種は、地域のアイデンティティを高めるための学術、産業、地方自治体の協力の一環として誕生しました。初期の試飲では、その甘く滑らかな味わいが評価され、今後の栽培拡大が期待されています。

主要なポイント

新品種『マスカットシラガイ』は、野生のシラガとアレクサンドリア・マスカットの交配によって誕生。
岡山科学大学の星野教授が率いるチームが開発し、農林水産省に登録申請済み。
地域活性化や観光促進を目的としたプロジェクトの一環。
初期の試飲で高評価を得たワインの生産が進行中。
今後の栽培拡大と品質向上に向けた研究が続けられる。

技術・栽培方法・研究背景の解説

『マスカットシラガイ』は、岡山県の高梁川流域に自生する希少な野生のシラガブドウとアレクサンドリア・マスカットを交配させて作られたハイブリッド品種です。星野教授は、2017年にブドウ栽培学と醸造学の研究所を設立し、地域の特性を活かしたワイン用ブドウの開発に取り組んできました。

このプロジェクトは、倉敷市と舟納ワイナリーとの協力によって進められ、地域資源のブランディングを目指しています。2022年度までに、複数の育成ラインからワインを生産し、糖度や酸度、味わいをテストした結果、最も有望な系統が選ばれました。

生産者・地域・市場への影響や今後の展望

『マスカットシラガイ』の開発は、倉敷市の観光や地域活性化に寄与することが期待されています。倉敷市の副市長や舟納ワイナリーのCEOは、この新しい品種をブランド化し、高付加価値のワインを市場に提供することを目指しています。また、岡山科学大学は教育と研究を通じて地域社会の問題解決に貢献し続ける意向を示しています。

現在、20本のマスカットシラガイの木が栽培されており、2024年には41.6キログラムの収穫が見込まれています。今後は、500キログラム以上の収穫を目指して、ブドウの品質向上に向けた研究が進められます。